Duurzaamheid speelt een grote rol in de activiteiten van het hotel.
Waarom? Dat licht Andrea Wesdorp, Manager HR/Operations, toe: “Kijk naar deze mooie plek. De duinen. De natuur. We willen dat ook de volgende generaties van het hotel én de Zeeuwse natuur kunnen genieten.”
Aan de slag met circulariteit
Via een contactpersoon hoorde Andrea over het ‘Interreg 2 Zeeën’-project FACET bij Impuls Zeeland dat ondernemers stimuleert om tot circulaire oplossingen te komen. “Toen we hoorden over de mogelijkheid om kritisch te laten kijken naar duurzamere afvalverwerking, namen we direct contact op met projectmanager Helen Roskam”, legt Andrea uit.
"De samenwerking met Impuls Zeeland is verrijkend: we hebben veel inzichten opgedaan over circulair ondernemen."
Andrea Wesdorp over de hulp van Impuls
Groenafval hergebruiken
Een groot deel van het afval in het hotel is groenafval. Dát afval hergebruiken was een belangrijke ambitie. Eén specifiek probleem wilde het hotel in het bijzonder uitdiepen: wat te doen met de grote hoeveelheid sinaasappelschillen en koffiedrab? We zijn begonnen met de huidige situatie in kaart te brengen met een duurzaamheidscoach. Vervolgens gingen we in gesprek met afvalverwerkers over hun visie om het anders te doen. Samen met hen en met onze medewerkers, leveranciers, gasten en Impuls Zeeland zochten we naar haalbare oplossingen.
Samen een vuist maken
Het project FACET loopt in 2023 af, maar dat betekent allesbehalve het einde van de duurzaamheidsprojecten. “De samenwerking met Impuls Zeeland is verrijkend: we hebben veel inzichten opgedaan over circulair ondernemen. We hebben gemerkt dat we al goed bezig zijn, maar dat er nog veel meer mogelijk is. De vraag is niet of we met die mogelijkheden aan de slag gaan, maar wanneer.”
