Innoseaweed Schelphoek

Op innovatieve manier zeewieren kweken

De Zeeuwse mkb-bedrijven Spennekot Streekproducten, De Zeeuwse Zeewierhandel en Your Well werken met elkaar samen binnen het samenwerkingsverband Seaweed Harvest Holland (SHH). De ambitie van dit samenwerkingsverband is om op grote schaal met nieuwe innovatieve methodes zeewieren te kweken, te reproduceren, te oogsten, te verwerken en te verhandelen. SHH beoogt wieren te gaan kweken op de locatie Schelphoek in de Oosterschelde. Op termijn wil men op meerdere percelen wieren gaan kweken. SHH gaat gebruik maken van een zelf ontworpen innovatief teeltsysteem, dat fysiek minder zwaar is dan huidige teeltsystemen en ook minder handling behoeft.

Groeiende markt

De markt voor zeewier groeit wereldwijd met 20% per jaar, terwijl het aanbod van hoge kwaliteit schaars is. Zeewier is een bron van vitaminen, mineralen (meer dan andere groenten)en vitamine B complex incl. B12 (wat in planten zelden voorkomt). Zeewier beschikt verder over antioxidanten, essentiële amino- en vetzuren, een ideale dosis kalium-natrium, calcium en bevat eiwitten en vezels. De toepassingen van zeewier zijn legio (food, medicijnen, cosmetica en zelfs bioplastics). SHH start met afzet van het hoogwaardige kwaliteit wier in de foodmarkt. SHH werkt samen met Wageningen UR, Hogeschool Zeeland, Stichting Zeeschelp en NIOZ voor diverse onderzoeken.