Zeeuwse bedrijven introduceren gezondere en duurzamere vleesproducten

Op 18 augustus is de Consumentenpilot plantaardige eiwitdragers van start gegaan. Partners uit het Zeeuwse bedrijfsleven introduceren in de filialen van de regionale supermarktketen een nieuw vleesassortiment dat meer dan de helft minder vet en calorieën bevat, door toevoeging van graan. Het gaat om producten onder de naam Meatlight. Dit zijn zogenaamde hybride vleesproducten, die op Zeeuwse bodem zijn ontwikkeld. De toepassing van Meatless-vezels, die in Goes worden gemaakt op basis van graan, resulteert in vleesproducten die net zo sappig zijn als de gangbare varianten, maar wel veel minder vet en calorieën bevatten. Bovendien heeft de productie van Meatlessvezels veel minder impact op het milieu dan andere vleesvervangers. Er is gekozen voor een regionale pilot van circa een half jaar. De hele keten is opgezet met regionale partijen. Op die manier kan in een afgebakend gebied met lokale partijen geprobeerd worden de markt voor plantaardige eiwitten open te breken. Het doel van deze pilot is voornamelijk om kennis te verwerven over de marktintroductie van plantaardige eiwitten en inzicht te krijgen in de reactie van de consument op het product. Het Landbouw Economisch Instituut (LEI) is verantwoordelijk voor het onderzoek hiernaar. Met Zeeuwse studenten wordt een enquête uitgevoerd onder ca. 500 consumenten. Het LEI begeleidt het totale onderzoek naar het gedrag van de consumenten, de effecten van de promotie en de overwegingen van de consument om tot aankoop over te gaan. Tevens heeft het LEI enkele marketeers ingezet voor de ondersteuning van de voorlichtingscampagne.Gezien de tientallen vragen van klanten naar het product de afgelopen paar weken, naar aanleiding van een bericht in de locale media, verwachten de initiatiefnemers dat hiermee in een behoefte wordt voorzien. De vleesproducten zijn de helft minder vet en calorierijk door toevoeging van Zeeuwse granen. Het gaat om hamburgers, saucijzen en rundergehakt, die onder de naam Meatlight worden geïntroduceerd. Ook met de introductie van een merk, wordt een nieuwe weg ingeslagen in het vleesaanbod. Agrimarkt biedt, tot nu toe als enige winkelketen in Nederland dit magere vlees aan (naast het gangbare assortiment), waarbij 20% van het vlees is vervangen door granen. Tevens worden er drie vleesvrije diepvriesvarianten geïntroduceerd onder de naam Meatless, die als maaltijdcomponent kunnen worden gebruikt, bijvoorbeeld in roerbakgerechten. Dit zijn volledig plantaardige, eiwitrijke producten, die in drie smaken worden aangeboden: Hollands Roerbakgerecht (kipsmaak), Toscaans Roerbakgerecht en Balinese Roerbak. De komende weken zullen in de vestigingen van de Agrimarkt in Goes en Vlissingen wokshops worden gegeven, waarbij de mogelijkheden van de producten worden gedemonstreerd. De producten zijn ook verkrijgbaar in de Agrimarkt filialen in Middelburg, Middelharnis en Roosendaal.Dankzij de bereidheid van de Agrimarkt om schapruimte te bieden voor deze nieuwe producten, is het mogelijk om dit vernieuwende, brede assortiment aan de consument te kunnen aanbieden. Met Van Pelt Meat Group uit Middelburg, Meatless uit Goes en Economische Impuls Zeeland, is de afgelopen maanden hard gewerkt aan de voorbereiding van deze consumentenpilot. Het ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Voedselkwaliteit vindt de introductie dusdanig belangrijk, dat zij deze pilot ondersteunt. Op 31 augustus laat minster Gerda Verburg zich in Goes persoonlijk over inhoud en achtergrond van de pilot informeren.NV Economische Impuls Zeeland is initiatiefnemer en trekker van het project, dat onderdeel is van een grotere verzameling projecten op het thema eiwittentransitie. Met dit initiatief wil hetontwikkelingsbedrijf de transitie die de komende jaren naar verwachting gaat plaatsvinden, uitbouwen tot een kans voor de Zeeuwse akkerbouw en foodindustrie. Het project, is verdermogelijk gemaakt door steun van de KNHM afdeling Zeeland, ZLTO en de Rabobanken Oosterschelde en Walcheren/Noord-Beveland.Voor meer informatie zie http://www.maximaal.nl/gemist.asp?id=46, uitzending Vandaag van 18 augustus 2009.Voor reacties of informatie kunt u ook contact opnemen met Arie van der Maas 06-13423121 of Carola Helmendach 06-44144355.