Lekker Regionaal Product

De groeiende belangstelling onder consumenten voor duurzamer eten vormt een steeds sterkere prikkel voor de producenten van standaardproducten binnen de foodsector. Voor een gegarandeerde basisvoedselvoorziening blijft grootschalige productie noodzakelijk. Maar volumeproducenten dienen wel (verder) te verduurzamen om voldoende draagvlak binnen de samenleving te behouden. 'Lekker regionaal product' kenmerkt zich door aandacht op de gehele keten van producent tot afnemer. Er wordt zowel naar locale bevolking, toeristen als de moderne stadsconsument gekeken met retail, horeca en toerisme als outlets. Het project streeft ernaar om uiteindelijk een levend en dynamisch netwerk te creëren van ondernemers die met elkaar krachtige Real Food ketens kunnen inrichten en exploiteren.