Eiwittransitie

De wereldbevolking en de welvaart groeit. Als gevolg daarvan zal de vraag naar dierlijke eiwitten, zoals vlees en zuivel, sterk toenemen. De verwachting is zelfs dat de wereldproductie van vlees en zuivel de vraag in de komende decennia niet zal kunnen evenaren. Er lijken dan ook belangrijke kansen te liggen voor plantaardige landbouw. Het Zeeuwse klimaat in combinatie met de zeer vruchtbare landbouwgrond is uitermate geschikt voor de teelt van plantaardige eiwitten.

Met deze uitgangspunten werkt Impuls samen met de ZLTO en andere partners aan een projectenportfolio dat aansluit bij de huidige Zeeuwse landbouwpraktijk en agro&food industrie. Ook werkt Impuls samen met bedrijven en organisaties in Zuid Nederland (www.eeninfood.nl) aan een versnellingsagenda.