Eiwittransitie
De wereldbevolking en de welvaart groeit. Als gevolg daarvan zal de vraag naar dierlijke eiwitten, zoals vlees en zuivel, sterk toenemen. De verwachting is zelfs dat de wereldproductie van vlees en zuivel de vraag in de komende decennia niet zal kunnen evenaren. Er lijken dan ook belangrijke kansen te liggen voor plantaardige landbouw. Het Zeeuwse klimaat in combinatie met de zeer vruchtbare landbouwgrond is uitermate geschikt voor de teelt van plantaardige eiwitten.
Met deze uitgangspunten werkt Impuls samen met de ZLTO en andere partners aan een projectenportfolio dat aansluit bij de huidige Zeeuwse landbouwpraktijk en agro&food industrie. Er wordt gewerkt aan vijf projectlijnen:
- alternatief voor soja in veevoer,
- alternatief voor vlees in consumentenproducten,
- specialisatie op veredeling en zaaizaadvermeerdering,
- eiwitwinning uit agro&food reststromen,
- ontwikkelen van plantaardig eiwitrijk visvoer.
Binnenkort wordt een Taskforce Eiwittransitie opgericht, waarin samenwerking met een aantal per thema relevante partners gestalte krijgt. Het doel van de Taskforce is het leggen van dwarsverbanden, het signaleren van relevante ontwikkelingen en het verkennen van wegen naar financiering.